สารกันราสำหรับขนมปัง น้ำหนัก 500-1000 กรัม
สารกันราขนมปัง
เหมาะสำหรับขนมปังทุกชนิด เช่น ขนมปังแซนวิซ ขนมปังแถว ขนมปังหวาน บิสกิต
คุณสมบัติ
-ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราและแบคทีเรียได้ดี เช่น ราและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการเสื่อมเสียในผลิตภัณฑ์ขนมอบต่าง ๆ
-ละลายน้ำได้ดี ไม่มีผลต่อสีและกลิ่นของผลิตภัณฑ์
วิธีใช้ ผสมลงในส่วนผสมของแป้ง ก่อนผสมกับส่วนผสมอื่นในสูตรขนมปัง
ปริมาณสารที่ใช้ 0.1-0.3% ของน้ำหนักรวม
#สารกันรา #สารกันราขนมปัง #สารกันราเค้ก #แคลเซียมโปรปิโอเนต